2022an, EFSAren elikadura-gehigarrien eta aromatizatzaileen panelak (FAF panela) sufre-dioxidoak eta sulfitoak berriro ebaluatu zituen (E220 – E228). Datu biologiko eta toxikologikoen faltagatik, ondorioztatu zuten egungo toxikotasunaren datu-basea ez zela nahikoa eguneroko ahorakin onargarri bat (EAO) finkatzeko, eta, ondorioz, taldekako behin-behineko EAO kendu zuten.

Panelaren arabera, gehigarri horien elikadura-esposiziorako esposizio-tarteak (ET) gutxienez 80koa izan behar zuen. Esposizio-agertokiak 80tik beherako ET izan zuen talde guztietan, eta, beraz, kezka sortu zen segurtasunaren arloan. Ondorioz, Europako Batzordeak EFSAri eskatu zion sufre-dioxidoekiko eta sulfitoekiko esposizioaren ebaluazioa eguneratzeko (E220-E228).

Ebaluazioa sei agertokitan ezarri zen: erregulazio-maila maximoaren bi agertoki eta beste lau hainbat egoera aplikatzen. Esposizio handiena haur txikietan hauteman zen, eta batez besteko estimazioa 2,63 eta 8,09 mg SO₂ / kg artekoa izan baitzen egunean. Heldu nagusien batez besteko esposizioa 0,61 mg SO₂ / kg egunekoa izan zen.

Honako produktu hauek eman zituzten datu horiek, nagusiki:

  • ardoak, garagardoak eta haragi-prestaketek heldu eta adinekoen artean;
  • fruta-zukuek eta edari aromatizatuek nerabe eta haurretan;
  • fruta eta barazki deshidratatuek haurtxo eta haur txikietan.

Update of the dietary exposure to sulfur dioxide (E 220), sodium sulfite (E 221), sodium bisulfite (E 222), sodium metabisulfite (E 223), potassium metabisulfite (E 224), calcium sulfite (E 226), calcium bisulfite (E 227) and potassium bisulfite (E 228) with alternative maximum levels when used as food additives