Ikastaro honek azaldu nahi ditu oinarrizko edukiak elikagaien industrietan alergenoen kudeaketari buruzkoak.

HELBURUAK

  1. Elikagaien enpresei nola egituratzen den alergenoen kudeaketa erakustea.
  2. Alergia eta intolerantziei buruzko oinarrizko datuak eta alderdiak ezagutzea.
  3. Bete behar diren erregistroak et aegin beharreko ekintzak ezagutzea.