ELIKA Alimentos | Autoebaluazioa - Elikadura Zuzenbidea

1. Zer da zuhurtzia printzipioa?

Elikagaien arloko legedia egin, balioetsi eta gainbegiratu aurretik, kontsulta publikoa egitea.

Arriskuak kudeatzeko behin-behineko neurri egokiak hartzea, osasunaren babes-maila altua izango dela bermatzeko.

Elikagaien ekoizpen, eraldaketa eta, azken kontsumitzailearengana irits dadin, banaketa etapetan haien ziklo osoko arrastoa aurkitzeko eta jarraitzeko aukera izatea.

2. Honako organo hauetako bat ez da EBren erakunde-egiturakoa:

Europako Legebiltzarra

Zuhurtzia Batzordea

Luxenburgoko Justizia Auzitegia

3. Hauetako bat ez da Batzordearen Liburu Berdearen xedea:

Elikagaien arloko legediari buruzko eztabaida publikoari hasiera ematea.

Aztertzea legediak zer neurritan erantzuten dien kontsumitzaileen, ekoizleen, fabrikatzaileen eta merkatarien beharrei eta igurikimenei.

Batzordeari baimena ematea arriskuen balioespen-fasea kudeatzeko, arriskuen balioespen arloan.

4. Nori dagokio EEren arauak kontrolatzeko eta gauzatzeko ardura?

Zuzendaritza Kontseiluari

Europako Legebiltzarrari

Autonomia-erkidegoei

5. Zer da Codex Alimentarius delakoa?

Elikagaien arloan nazioartean hitzartutako arauen, jarraibideen eta kodeen bilduma.

Arauak ziurtatzen dituzten erakundeen zerrenda.

Europako Legebiltzarrak darabilen kodea, elikagaien krisiak kudeatzeko.

6. Honako hau da Elikagaien Espainiako Kodearen xedea:

Definitzea zer diren elikagaiak, ongailuak, estimulatzaileak, edariak eta gainerako produktu eta materiak.

Elikagaiak prestatu, kontserbatu, ontziratu, banatu, garraiatu, horien publizitatea egin eta kontsumitzeko prozeduren oinarrizko baldintzak ezartzea.

Aurreko biak zuzenak dira.

7. Zer definitzen dugu honela: “nekazaritza-produktu edo elikagai bat kategoria berekoak eta antzekoak diren beste nekazaritza produktu edo elikagai batzuetatik argi eta garbi bereizten duten elementua edo elementuen multzoa:

Jatorri Deitura Babestua (DOP)

Adierazpen Geografiko Babestua (IGP)

Bermatutako Espezialitate Tradizionala (ETG)

8. Honako arau hauetako bat ez da elikagaien arlokoa:

UNE – EN – ISO 9001: 2000.

UNE – EN – ISO 22000: 2005.

British Retail Consortium (BRC)

9. Hauetako bat ez da Elikagaien Segurtasun Arloko printzipioa:

Elikagaien Segurtasun arloko politikaren oinarriak planteamendu orokorra eta integratua izan behar du.

Honako hau definitu behar da, soilik, argi eta garbi: zein den administrazioen zeregina Elikagaien Segurtasun Arloan.

Arriskuen Analisia izango da Elikagaien Segurtasunerako politikaren oinarria.

10. “Higiene-paketea” deiturikoak zenbat araudi biltzen ditu?

6 araudi.

5 Araudi.

4 Araudi.

11. Hauetako zein araudik zehazten ditu elikagaien legediko printzipio orokorrak?

882/2004 (EE) Araudiak

178/2002 (EE) Araudiak

183/2005 (EE) Araudiak

12. EFSA honako honetaz arduratzen da:

Batzordeari laguntza zientifikoa eta teknikoa emateaz, bai eta krisien kudeaketarako prozeduren esparruan ere.

Elikagaien Segurtasun Arloan datu zientifiko eta teknikoak bildu eta argitaratzeaz.

Aurreko biak zuzenak dira.

13. APPCC sistema:

Elikagaien industrian kalitatearen kudeaketa balioesteko sistema da.

Autokontrolerako sistema da, arriskuak eta kontrol-puntu kritikoak aztertzen dituena.

Aurreko bietako bakar bat ere ez.

14. Elikagai bat kaltegarria bada kontsumitzailearentzat, norena da erantzukizuna?

Eragilearena.

Administrazioarena.

Banatzailearena.

15. Hauetako zein legek arautzen du pentsuen higienea?

852/2004 (EE) Araudiak.

853/2004 (EE) Araudiak.

183/2005 (EE) Araudiak.

16. Hauetariko fase bat ez dago arriskuen balioztapenaren barne:

Arriskuen analisia.

Gaitzaren ezaugarritzea.

Arriskuaren ezaugarritzea.

17. Arriskuen Balioztatze Kuantitatiboko elementuak dira:

Aldakortasuna.

Ziurgabetasuna.

Aurreko biak zuzenak dira.

18. Arriskuen komunikazioa:

Arriskuaren analisiaren bigarren fasea da.

Arriskuaren analisiaren hirugarren fasea da.

Ez da existitzen.

19. Ezaugarri osasuntsuen gaineko jakinarazpenen definizioa:

Elikagai kategoriaren, elikagaiaren edo osagai baten eta osasunaren artean lotura dagoela baieztatzen, iradokitzen edo adierazten duen edozein jakinarazpen da.

Elikagai batek nutrizio propietate osasungarriak dituela baieztatzen, iradokitzen edo adierazten duen edozein jakinarazpen, honako arrazoi hauek tarteko, da.

Bizitza osasuntsua izateko behar diren elikagai eta nutrienteak definitzen dituen edozein jakinarazpen.

20. Trazabilitatea derrigorrezkoa da:

Ekoizpen, eraldaketa eta distribuzio etapa guztietan.

Bakarrik eraldaketa eta distribuzio etapetan.

Bakarrik elikagaien ekoizpen etapan.

Name	Provider	Purpose	Expiration
_ga	Google	Registra una identificación única que se utiliza para gen erar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitan te el sitio web.	2 años
_gat	Google	Utilizado por Google Analytics para controlar la tasa de peticiones.	1 día
_gid	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza la persona visitante el sitio web.	1 día

Autoebaluazioa – Elikadura Zuzenbidea